きょうままの日記

のんびりとマイペースに、日々楽しみながら🎵🎵

つやつや色鮮やかな🍓手作りいちごジャム

こんにちは😄


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近所の八百屋さんで、いちごが安売りしていたので、今日はいちごジャムを作ります🎵


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2パック買って¥400😄かなりお安くなってきた

そろそろ、いちごの季節も終わりかな?

 

いちごは洗ってヘタを取り、鍋にいれておきます

我が家は甘さ控えめなので、砂糖はいちごの重さの30%にします。いちごが約600グラムなので砂糖は180グラム使います

 

いちごに砂糖をまんべんなくまぶして、1時間ほどおきます

瓶は煮沸して自然乾燥しておく


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鍋を中火にかけます

いちごから水分が出てくるので、木べらで混ぜながら煮詰めていきます

グツグツしてきたら弱火にします

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いちごからアクが出てくるので、キレイにすくっていきます

このとき、いちごの甘い香りが台所いっぱいに広がります🎵😋
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煮つめていくと、いちごが深いルビー色になってきます。とろりとしてきたら、火を止め、熱いうちに瓶に入れ蓋をします


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完成~🎵\(^o^)/
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いちごの果肉がごろごろ❤️

めちゃめちゃ美味しく出来ました😄

 

ブログを最後まで読んでいただきありがとうございます✨